Bolo chiffon de chocolate

bolo de chocolate

Que tal uma generosa fatia deste bolo chiffon de chocolate para saborear no café da tarde?

Capacidade e tipo de fôrma: 3.700ml; redonda (28 x 6,5cm)
Temperatura e tempo de forno: moderada (180ºC); cerca de 30min
Rendimento: cerca de 20 porções.

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220g)
  • 1 colher (sopa) rasada de fermento em pó (10g)
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (50g)
  • 3/4 de xícara (chá) de água quente (150ml)
  • 1/2 de xícara (chá) de óleo de girassol (100ml)
  • 7 gemas (cerca de 140g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • 7 claras em neve (cerca de 280g)
  • Raspas de chocolate para decorar

MODO DE FAZER

Peneire juntos os 4 primeiros ingredientes. Junte o chocolate dissolvido na água quente e os ingredientes restantes.
Coloque na fôrma untada com manteiga e enfarinhada e asse no forno preaquecido. Desenforme quente e deixe esfriar.

Dicas:
Caso queira, recheie e cubra o bolo: bata na batedeira 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente com 2 gemas, 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro e 2 xícaras (chá) de chocolate em pó.
Se preferir, asse em fôrma própria para bolo chiffon, com capacidade de 4.000ml (21x11cm)

Congelamento/descongelamento:
Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, sem retirar da embalagem.
Share:

Postar um comentário

Copyright © FooDicas | Designed by FooDicas