Biscoitos de fubá


Que tal preparar estes biscoitos de fubá para comer com a família no lanche da tarde?

Temperatura e tempo de forno: alta (200ºC); cerca de 20 min.
Rendimento: cerca de 300 unidades.

INGREDIENTES

  • 1 xícara (chá) açúcar refinado (160g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) fubá (195g)
  • 2 xícaras (chá) amido de milho (200g)
  • 150g Manteiga (pode ser manteiga sem sal)
  • 1/4 xícara (chá) leite (50ml)
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) sementes de erva-doce (2.5g)
  • Manteiga sem sal para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Açúcar granulado para polvilhar

MODO DE PREPARO

Peneire juntos, o açúcar refinado, o fubá e o amido de milho.
Junte os ingredientes restantes e amasse até obter uma massa bem uniforme.
Modele pequenas bolas (2 cm) achatando-as nas mãos e passe-as no açúcar granulado.
Coloque em um assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e asse no forno preaquecido.
Polvilhe açúcar granulado.

Dicas:
  • Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.
  • Não é aconselhável congelar.
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