Ovo de Páscoa Marmorizado

Ovos de Páscoa marmorizados estão conquistando muitas pessoas este ano. A aparência bicolor fica realmente muito bonita e o sabor dos chocolates preto e branco mesclados faz toda diferença.

como fazer ovo de páscoa marmorizado

Ingredientes:

Para quatro ovos de 1/2 kg cada
  • 1/2 kg de chocolate escuro (ao leite, amargo ou meio amargo);
  • 1/2 kg de chocolate branco.
Veja também: Como fazer Ovo de Páscoa Tradicional

Modo de fazer:

Pique os dois tipos de chocolate e derreta-os conforme o método escolhido (clique aqui para aprender a derreter o chocolate da maneira certa), trabalhando sempre em separado, ou seja, sem misturá-los. Prepare as fôrmas e besunte-as com a primeira camada de chocolate. Em seguida, acrescente a segunda camada, dessa vez com o outro tipo de chocolate e misturando ligeiramente as duas camadas, com o próprio pincel ou uma colher. Depois, prepare as cascas derramando um pouco de chocolate no molde e virando - você também pode alisar o chocolate com as costas de uma colher até que toda a superfície esteja recoberta, ou pincelando a forma com o chocolate até que a camada esteja uniforme. Deixe descansar por alguns minutos em temperatura ambiente e por 5 minutos na geladeira. Repita a operação por mais uma ou duas vezes, até que o ovo atinja a espessura desejada. Para desenformar, apoie o molde, com a abertura voltada para baixo, sobre uma superfície forrada com papel manteiga. Pressione delicadamente, fazendo com que o chocolate se solte do molde, retirando-o com cuidado. Cubra o ovo com o papel e vire-o sem tocar diretamente no chocolate para não marcá-lo. Recheie uma das metades com bombons, se desejar e depois junte a outra metade. Pincele  a emenda com chocolate derretido. Para proteger o ovo, envolva-o com papel-alumínio, mantendo as duas metades alinhadas. Depois disso, termine de embalar como desejar e guarde o ovo em local protegido do calor.

Sugestão: Recheie seus ovos marmorizados com bombons feitos com chocolates branco e escuro, usando em separado.
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