Quindão de Maracujá
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Quindão de Maracujá

quindao de maracuja receita

Que tal um saboroso quindão de maracujá para adoçar o seu dia? Esta receita é maravilhosa e não tem erro.

Tempo de preparo: 1 hora.
Rende aproximadamente: 8 porções.

INGREDIENTES


  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concretado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
  • 2 ovos
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de água
Decoração:

  • Polpa de maracujá

MODO DE FAZER

A calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Ferva até ponto de fio (aproximadamente 7 minutos) e não mexa mais.
A massa do Quindão: No liquidificador, coloque o suco de maracujá concretado, a manteiga, os ovos e as gemas passadas pela peneira. Bata até se agregarem. Desligue. Junte o amido de milho e bata novamente. Coloque a mistura obtida em um recipiente e acrescente parte da calda e o coco ralado. Coloque em uma assadeira redonda, de buraco no centro, untada com manteiga, polvilhada com açúcar cristal e regada com restante da calda. Leve ao forno preaquecido (180ºC) Por 40 minutos em banho-maria.

Um comentário:

  1. Hummm! Deu água na boca só de imaginar!! Um receita fácil e pelo visto muito gostosa! Já salvei aqui nos favoritos! Um abraço!!!

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