Tainha Recheada


Que tal preparar uma saborosa Tainha Recheada?

Tempo de preparo: 1 hora.
Rende aproximadamente: 6 porções.

Ingredientes


  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 tainha com cerca de 2 quilos
Para a Farofa:

  • 100g de margarina
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de atum
  • 2 maçãs picadas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de azeitonas
  • 1 pacote de bolacha salgada triturada
  • 100g de queijo tipo parmesão ralado
  • temperos a gosto

Modo de Fazer

Em um recipiente, coloque o suco de limão, sal e pimenta. Misture e reserve. Em outro recipiente, coloque a tainha limpa e com um corte no sentido do comprimento. Regue com o tempero reservado. Deixe por 30 minutos. Em uma frigideira, derreta a margarina, refogue a cebola, os pimentões, a cenoura, o atum, as maçãs, sal e pimenta, as azeitonas, a bolacha e queijo ralado. Misture a cada ingrediente. A seguir, recheie a tainha com a farofa. Feche a abertura costurando com uma linha grossa. Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Regue com molho (do tempero). Leve ao forno preaquecido (180ºC) e cozinhe por 30 minutos.

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