Salmão ao Molho Especial de Tomate
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Salmão ao Molho Especial de Tomate

Receita de salmão ao molho de tomate como fazer

Que tal saborear um delicioso Salmão ao Molho Especial?
Uma boa dica para esta receita é servir com legumes.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rende aproximadamente: 8 porções

Ingredientes

  • Manteiga ou margarina para fritar
  • 1kg de filé de salmão
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 3 colheres (sopa) de vinagre branco
  • sal, pimenta-do-reino e manjericão picado a gosto
  • 250g de creme de leite

Modo de fazer

Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite os filés de salmão. Retire e acomode-os em um refratário. Reserve.
Molho: Aqueça a manteiga, acrescente o açúcar mascavo, o extrato de tomate, mostarda e ketchup (mexa a cada ingrediente adicionado). Junte o vinagre, o sal, pimenta e manjericão a gosto. Desligue e adicione o creme de leite. Regue os filés reservados com esse molho.

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