Badejo ao Molho de Ervas

receita de badejo ao molho de ervas

Que tal servir um delicioso prato de Badejo ao Molho de Ervas em seu almoço ou jantar?

Tempo de preparo: 40 minutos.
Rende aproximadamente: 6 porções.

INGREDIENTES


  • 1 kg de badejo

Tempero:

  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • suco de 1 limão
  • farinha de trigo para empanar
  • óleo para fritar

Molho de Ervas:

  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de alcaparras
  • 1 pote de iogurte natural
  • 200ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • sal e pimenta-do-reino a gosto


MODO DE FAZER

Coloque os filés de badejo em um refratário e tempere-os com sal, pimenta e suco de limão. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos (para não pegar gosto). A seguir, passe-os pela farinha de trigo. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite-os de ambos os lados. Escorra-os em papel absorvente. prepare o molho misturando, em um recipiente, as ervas finas, o azeite, as alcaparras, o iogurte natural, o leite, a mostarda, o sal e a pimenta. Sirva em seguida.
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