Torta de palmito com requeijão


Pode fazer esta receita de Torta de palmito com requeijão sem medo, porque o sucesso é garantido. E, se sobrar, não tem problema, pois ela pode ser congelada.

Tempo de preparo: 2 h.
Rende 10 porções.


Ingredientes

Massa:
  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 200 gramas de manteiga ou margarina
  • 1 ovo
  • 1/2 copo de requeijão
  • sal a gosto
Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola
  • 2 tomates sem pele
  • 1 vidro de palmito
  • 2 batatas grandes
  • 2 ovos cozidos
  • sal e temperos a gosto
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha
  • 1 gema para pincelar
  • 1 copo de requeijão

Modo de fazer

Recheio: Aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque os tomates, palmito, batatas raladas, ovos cozidos, sal, temperos a gosto, a farinha e a salsinha mexa até se agregarem. Junte o requeijão cremoso e desligue. Deixe esfriar.

Massa: Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o ovo, o requeijão e o sal. Mexa até se agregarem e obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma assadeira (não precisa untar). Empregue o recheio e cubra com o restante da masa. pincele com o ovo. Leve ao forno (180ºC) por 35 a 40 minutos.
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