Torta de palmito com requeijão

Pode fazer esta receita de Torta de palmito com requeijão sem medo, porque o sucesso é garantido. E, se sobrar, não tem problema, pois ela pode ser congelada.

Tempo de preparo: 2 h.
Rende 10 porções.

Ingredientes

Massa:

• 400 gramas de farinha de trigo
• 200 gramas de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1/2 copo de requeijão
• sal a gosto

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola
• 2 tomates sem pele
• 1 vidro de palmito
• 2 batatas grandes
• 2 ovos cozidos
• sal e temperos a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de salsinha
• 1 gema para pincelar
• 1 copo de requeijão

Modo de fazer

Recheio: Aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque os tomates, palmito, batatas raladas, ovos cozidos, sal, temperos a gosto, a farinha e a salsinha mexa até se agregarem. Junte o requeijão cremoso e desligue. Deixe esfriar.

Massa: Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o ovo, o requeijão e o sal. Mexa até se agregarem e obter uma massa homogênea. Distribua a massa em uma assadeira (não precisa untar). Empregue o recheio e cubra com o restante da masa. pincele com o ovo. Leve ao forno (180ºC) por 35 a 40 minutos.