Torta cremosa de alho-poró


A Torta cremosa de alho-poró vai conquistar você. Duvida? Então, experimente!

Tempo de preparo: 45 min.
Rende 8 porções.

Ingredientes

Massa:
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100g de manteiga ou margarina
  • 1/2 xícara (chá) queijo ralado
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Água suficiente para dar ponto na massa (aproximadamente 1 xícara de chá)
Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de bacon
  • 1 cebola
  • 2 alhos-poró
  • 1 lata de ervilha
  • 1 pacote de creme de queijo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 200ml de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Recheio: Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a cebola e o alho-poró cortado em rodelas e, previamente aferventado. Acrescente a ervilha, o sal, pimenta, creme de queijo, o leite e o creme de leite. Mexa a cada ingrediente. Desligue e reserve.
Massa: Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), manteiga, queijo, sal, ovos levemente batidos e o fermento em pó. Misture para se agregarem todos os ingredientes. Junte a água aos poucos até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Abra parte da massa com o rolo e coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Empregue o recheio. Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao forno preaquecido (200ºC) por 30 minutos.
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