Quiche de brócolis com catupiry

Hummm... Esta receita de Quiche de brócolis com catupiry vai fazer sucesso entre seus familiares e amigos.

Tempo de preparo: 50 min.
Rende 8 porções.

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 100g de manteiga
• 2 gemas
• 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 xícara de (chá) de creme de leite

Recheio:

• 4 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 maço de brócolis cozido, picado e temperado
• 200g de catupiry
• 100g de queijo ralado
• 3 claras em neve
• 1 copo de requeijão
• tempero a gosto

Modo de fazer

Recheio: Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola para refogar. Acrescente o brócolis, o catupiry e metade do queijo ralado. Refogue tudo misturando bem.
Massa: Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a manteiga, as gemas, o queijo ralado e o creme de leite. Amasse com as mãos até os ingredientes se agregarem bem, sem grudar nas mãos. Abra a massa em uma assadeira de fundo falso. Espalhe o recheio. Misture bem as claras em neve com o requeijão e coloque por cima do recheio. polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio (180ºC) para assar. retire da assadeira e polvilhe queijo ralado.