Bolo fofo de fubá
Bolo de fubá, normante agrada a todos os paladares, mas esta receita de bolo fofo de fubá é inesquecível.
Tempo de preparo: 1 hora.
Rende 8 porções.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
- 1 1/2 xícara de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento
- Coco ralado
- Calda de laranja ou açúcar de confeiteiro
Modo de fazer
No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga, o amido de milho, o fubá, a farinha, o queijo ralado e o coco ralado. Bata até se agregarem todos os ingredientes. Desligue e acrescente o fermento. Bata para incorporá-lo. Obs: A massa obtida fica bem mole (líquida) mesmo, não se preocupe com essa textura. Coloque a massa obtida em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno (180ºC) por 50 minutos.
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