Trança de moranga com coco

rosca de abobora com coco

Que tal esta deliciosa receita de Trança de moranga com coco para um lanche ou café da manhã especial?

Tempo de preparo: 3 horas.
Rende 2 unidades.

Ingredientes

Massa:
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de moranga cozida
  • 1 colher(chá) de raspa de limão
  • 2 ovos
Recheio:
  • 2 1/2 xícaras (chá) de doce de moranga
  • 1 pacote de coco ralado
  • Calda de moranga para pincelar

Modo de Fazer

Em uma vasilha esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte o leite morno, mexa e reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) o açúcar, a manteiga, o doce de moranga, raspas de limão, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com auxílio de uma colher (se  necessário, utilize a farinha reservado). Sove sobre superfície lisa e polvilhada com farinha. Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. Distribua o doce de moranga e sobre ele o coco ralada hidratado. Enrole e torça delicadamente. Coloque em uma assadeira retangular, forrada com papel alumínio. Pincele com a calda. Deixe dobrar de volume ao forno preaquecido (150º C) por 15 minutos e (180ºC) por 15 minutos.
Doce de moranga: Em uma panela coloque a moranga picada e 1/2 (chá) de açúcar. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.

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