Trança de moranga com coco


Que tal esta deliciosa receita de Trança de moranga com coco para um lanche ou café da manhã especial?



Tempo de preparo: 3 horas.
Rende 2 unidades.

Ingredientes

Massa:
  • 2 tabletes de fermento para pão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite morno
  • 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de moranga cozida
  • 1 colher(chá) de raspa de limão
  • 2 ovos
Recheio:
  • 2 1/2 xícaras (chá) de doce de moranga
  • 1 pacote de coco ralado
  • Calda de moranga para pincelar

Modo de Fazer

Em uma vasilha esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Junte o leite morno, mexa e reserve. Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco) o açúcar, a manteiga, o doce de moranga, raspas de limão, os ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com auxílio de uma colher (se  necessário, utilize a farinha reservado). Sove sobre superfície lisa e polvilhada com farinha. Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo. Distribua o doce de moranga e sobre ele o coco ralada hidratado. Enrole e torça delicadamente. Coloque em uma assadeira retangular, forrada com papel alumínio. Pincele com a calda. Deixe dobrar de volume ao forno preaquecido (150º C) por 15 minutos e (180ºC) por 15 minutos.
Doce de moranga: Em uma panela coloque a moranga picada e 1/2 (chá) de açúcar. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos.

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