Torta de frango com legumes


Esta torta de frango com legumes vai conquistar o seu paladar.

Dica: A massa que será ensinada nesta receita é a mesma massa de fazer empada.

Tempo de preparo: 2 h.
Rende 10 porções.


Ingredientes

Massa:
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 gemas
  • 200g de margarina
  • 1/2 pote de iogurte natural
  • 1 gema para pincelar
Recheio:
  • 1 peito de frango grande desfiado
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 lata de seleta de legumes
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha

Modo de fazer

Recheio: Cozinhe o peito de frango em água, sal e um caldo de frango. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte os tomates e deixe murchar. Adicione o peito de frango cozido e desfiado, os legumes, as azeitonas, sal, pimenta e orégano (temperos a gosto). Misture e cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos. Retire do fogo e acrescente a salsa e cebolinha. Reserve.
Massa: Em um recipiente, coloque a farinha, sal, gemas, margarina e o iogurte (se for necessário, dar ponto na massa). Misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Forre com parte da massa o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de fundo falso (nº25). Empregue  o recheio. Abra o restante da massa sobre um saco plástico. Cubra a torta. Pincele com a gema. Leve ao forno preaquecido (180ºC) por 15 a 20 minutos.
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