Suflê de Trigo Integral

receita sufle de farinha de trigo integral

Suflê de trigo integral é uma ótima receita para quem quer inserir mais cereais em sua alimentação e deseja variar o cardápio.

Tempo de preparo: 1 h
Calorias por porção: 475 kcal

Ingredientes para 4 porções

  • 3 xícaras (chá) de trigo integral
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos (3 gemas e 3 claras)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de hortelã
  • sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

Deixa o trigo de molho de véspera. No dia seguinte, cozinhe-o com água na panela de pressão por cerca de 40 minutos. Escorra e deixe esfriar. Bata no liquidificador o trigo cozido com leite, as gemas e a cebola. Leve ao fogo. Acrescente a salsa, a cebolinha e a hortelã picadas e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 5-10 minutos. Passe para uma forma refratária. Bata as claras em neve e coloque na forma. Asse em forno preaquecido até dourar.
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