Salada de Soja

como fazer salada de soja receita

Salada de soja é saudável, saboroso e muito nutritiva, além de ter poucas calorias.

Tempo de preparo: 40 min + o tempo de molho.
Calorias por porção: 120 kcal.

Ingredientes para 8 porções


  • 1 xícara (chá) de soja
  • 3 folhas de louro
  • 1/2 cebola
  • sal

Tempero:

  • 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
  • 1/2 pepino picado
  • 1/2 cebola picada
  • cheiro-verde e hortelã picados
  • suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de orégano


Modo de fazer

Na véspera, lave a soja e jogue água quente sobre os grãos. Coe, enxague e deixe de molho durante a noite em água fria filtrada. No dia seguinte, jogue a água do molho fora e lave a soja. Cozinhe na pressão com água, sal, louro e cebola por mais ou menos 30 minutos. Retire do fogo. Tempere com tomates, pepino, cebola, cheiro-verde e hortelã bem picadinhos, limão, azeite e orégano. Rende uma tigela cheia, que pode ser conservada na geladeira por vários dias.
0 Comentários via Gmail
Comentários via Facebook

Nenhum comentário:

Postar um comentário