Salada de Ervilha-Torta com Gengibre

A receita de Ervilha-torta com Gengibre é ideal para quem quer saborear um prato saboroso e nutritivo, sem sair da dieta.

Tempo de preparo: 20 min.
Calorias de porção: 126 kcal.

Ingredientes para 4 porções

• 400g de ervilha-torta
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 cebola média em rodelas
• 2 tomates médios cortados em cubos ( sem pele e sem sementes)
• salsinha picada
• sal a gosto

Modo de fazer

Tire as pontas e os fios das ervilhas, lave-as e coloque em uma panela em banho-maria. Regue com o azeite misturado com o gengibre. Espalhe as rodelas de cebola e os tomates e tempere com sal. Leve ao fogo por cerca de 10 minutos, ou até que as vagens estejam macias. Corrija o tempero. Coloque a salsinha na hora de servir.