Purê de Ervilhas

Purê de Ervilhas é uma opção mais nutritiva para substituir o purê de batatas, por exemplo.

Tempo de preparo: 30 min.
Calorias por porção: 326 kcal.

Ingredientes para 6 porções

• 1/2 quilo de ervilhas secas
• 2 folhas de louro
• 1 dente de alho amassado
• 1/3 cebola picada
• 2 colheres de óleo de girassol
• sal e pimenta da gosto

Modo de fazer

Cozinhe as ervilhas na panela de pressão com água na panela de pressão com água e o louro por cerca de 20 minutos, até que fiquem macias. Deixe esfriar. Bata no liquidificador e reserve. Reforme o alho e a cebola no óleo. Acrescente a ervilha batida e deixe em fogo brando até engrossar bem. Acrescente o sal e a pimenta. Sirva com filé de frango grelhado ou peixe assado.