Purê de Ervilhas é uma opção mais nutritiva para substituir o purê de batatas, por exemplo.
Tempo de preparo: 30 min.
Calorias por porção: 326 kcal.
Ingredientes para 6 porções
1/2 quilo de ervilhas secas
2 folhas de louro
1 dente de alho amassado
1/3 cebola picada
2 colheres de óleo de girassol
sal e pimenta da gosto
Modo de fazer
Cozinhe as ervilhas na panela de pressão com água na panela de pressão com água e o louro por cerca de 20 minutos, até que fiquem macias. Deixe esfriar. Bata no liquidificador e reserve. Reforme o alho e a cebola no óleo. Acrescente a ervilha batida e deixe em fogo brando até engrossar bem. Acrescente o sal e a pimenta. Sirva com filé de frango grelhado ou peixe assado.
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