Pizza Integral Napolitana

Quem não gosta de saborear uma deliciosa pizza? Esta receita ensina a fazer uma deliciosa pizza integral napolitana. Com certeza você irá amar!

Tempo de preparo: 30 min + 1 h de repouso.
Calorias por fatia: 125 kcal.

Ingredientes para 4 pizzas (de 8 pedaços cada)

Massa:
100g de farinha de trigo integral fina
400g de farinha de trigo comum
1 ovo (de preferência caipira)
2 tabletes de fermento biológico
1 copo de leite morno
6 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 colher (chá) de sal

Cobertura:
1 lata de molho de tomate
300g de mussarela
4 colheres (sopa) de azeite (1 colher de sopa para cada disco de pizza)
orégano

Modo de fazer

Coloque as farinhas em uma tigela grande. Faça um buraco no meio e despeje o fermento no centro; amasse bem o fermento com o garfo e acrescente o leite, bem devagar, amassando o fermento. Coloque os demais ingredientes e amasse bem. Trabalhe bem a massa e depois deixe repousar por 1h, na tigela coberta por um pano, até crescer. Abra a massa e forre uma assadeira de pizza redonda. Leve a massa para assar rapidamente, por cerca de 5-10 minutos, em forno preaquecido. Retire. Cubra com molho de tomate, espalhe as fatias de mussarela e tempere com orégano e azeite. Asse até derreter o queijo.

Variação: Como opções de cobertura, você pode utilizar escarola refogada com azeitonas pretas ou atum com ervas aromáticas.