Homus (pasta de grão-de-bico)

Que tal esta receita de Homus (pasta de grão-de-bico) para dar um sabor a mais?

Tempo de preparo: 40 min + o tempo de molho.
Calorias por porção: 126 kcal.

Ingredientes para 10 porções

• 200 g de grão-de-bico
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola média ralada
• 1 colher (sobremesa) de tahine (óleo de gergelim)
• 1 ramo de hortelã fresco
• suco de 1 limão
• 3 colheres (sopa) de azeite
• sal a gosto

Modo de fazer

Deixe  o grão-de-bico de molho de véspera. Retire a pele dos grãos, esfregando-os com as mãos. Cozinhe em panela de pressão com 1 litro de água por cerca de 25 minutos. Após esfriar, bata no liquidificador com os outros ingredientes.