Homus (pasta de grão-de-bico)

como fazer homus

Que tal esta receita de Homus (pasta de grão-de-bico) para dar um sabor a mais?

Tempo de preparo: 40 min + o tempo de molho.
Calorias por porção: 126 kcal.

Ingredientes para 10 porções

  • 200 g de grão-de-bico
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola média ralada
  • 1 colher (sobremesa) de tahine (óleo de gergelim)
  • 1 ramo de hortelã fresco
  • suco de 1 limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • sal a gosto

Modo de fazer

Deixe  o grão-de-bico de molho de véspera. Retire a pele dos grãos, esfregando-os com as mãos. Cozinhe em panela de pressão com 1 litro de água por cerca de 25 minutos. Após esfriar, bata no liquidificador com os outros ingredientes.
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