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Mini Quindim

receita como fazer mini quindim

Esta receita de Mini Quindim é deliciosa e serve como uma boa solução para quem vai dar uma festa com muitos convidados ou até mesmo para quem quer fazer uma renda extra para ajudar a pagar as contas no fim do mês. É uma receita barata, fácil de fazer e que rende muito.

Tempo de preparo: 45 minutos.
Rende aproximadamente: 20 unidades.

INGREDIENTES


  • 14 colheres (sopa) de açúcar
  • 100g de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 10 gemas passadas na peneira
  • 2 ovos inteiros
  • Manteiga para untar as forminhas


MODO DE FAZER

Em um recipiente, misture o açúcar e o coco ralado. Junte a manteiga, as gemas e os ovos. Mexa para se agregarem todos os ingredientes. Coloque porções da massa em forminhas (próprias para quindim), untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido (180ºC) em banho-maria por 30 minutos. Retire das forminhas e decore a gosto.

Dica: Utilize um pincel para untar as forminhas. Se desejar faça o quindão colocando a mistura em uma fôrma grande de buraco no centro.

Veja também: Quindão de Maracujá

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Beijo de Mulata

receita de beijo de mulata

Como resistir a um beijo de mulata? Esta receita de Beijo de Mulata vai fazer você se apaixonar. Experimente!

Tempo de preparo: 2 horas.
Rende aproximadamente: 24 unidades.

INGREDIENTES


  • Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 300 a 400g)
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 1 cálice pequeno de pinga
  • 3 ovos
Calda:
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de chocolate em pó peneirado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 200g de coco ralado
  • Óleo para fritar

MODO DE FAZER

Para fazer a calda, coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Misture e deixe ferver. Para a massa, coloque em uma vasilha a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, o fermento, a manteiga (temperatura ambiente), a baunilha, a pinga e os ovos levemente batidos. Misture a cada ingrediente adicionado. Mexa, sempre polvilhando a farinha de trigo reservada, até dar o ponto. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa. Deixe a massa descansar por cinco a dez minutos e enrole bolinhas. Frite em óleo quente, em fogo baixo, para cozinhar por dentro. Banhe na calda de chocolate e passe no coco ralado ou chocolate granulado.

Quindão de Maracujá

quindao de maracuja receita

Que tal um saboroso quindão de maracujá para adoçar o seu dia? Esta receita é maravilhosa e não tem erro.

Tempo de preparo: 1 hora.
Rende aproximadamente: 8 porções.

INGREDIENTES


  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concretado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
  • 2 ovos
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
Calda:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1 xícara (chá) de água
Decoração:

  • Polpa de maracujá

MODO DE FAZER

A calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Ferva até ponto de fio (aproximadamente 7 minutos) e não mexa mais.
A massa do Quindão: No liquidificador, coloque o suco de maracujá concretado, a manteiga, os ovos e as gemas passadas pela peneira. Bata até se agregarem. Desligue. Junte o amido de milho e bata novamente. Coloque a mistura obtida em um recipiente e acrescente parte da calda e o coco ralado. Coloque em uma assadeira redonda, de buraco no centro, untada com manteiga, polvilhada com açúcar cristal e regada com restante da calda. Leve ao forno preaquecido (180ºC) Por 40 minutos em banho-maria.

Pudim Mineiro

receita de pudim mineiro

Pudim é sempre uma boa opção de sobremesa. Que tal experimentar esta receita de Pudim Mineiro, para deixar o que já é bom ainda melhor?

Tempo de preparo: 40 minutos.
Rende aproximadamente: 6 porções.

INGREDIENTES

  • 1/2 litro de leite
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 6 colheres (sopa) farinha de trigo
Calda:
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água

MODO DE FAZER

Para fazer a calda, coloque o açúcar e a água em uma panela. Misture e deixe ferver até o ponto de caramelo (não mexa mais). Reserve. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar e o queijo ralado. Bata até se agregarem, desligue e acrescente a farinha de trigo. Bata novamente. Caramelize uma fôrma com a calda e coloque o pudim. Leve ao forno preaquecido (180ºC), por 40 minutos em banho-maria (no assoalho do forno).

Bala Baiana (Bala Caramelizada de Coco)

como fazer Bala Baiana (Bala Caramelizada de Coco)

Você certamente já conhece a deliciosa Bala Baiana, a famosa Bala caramelizada de coco. Que tal aprender a fazer e até mesmo lucrar com a Bala Baiana?

Tempo de preparo: 2 horas.
Rende aproximadamente: 30 unidades.

INGREDIENTES

Calda:
  • 500g de açúcar
  • 225ml de água
  • Suco de 1 limão
Bala:
  • 250ml de leite
  • 500g de açúcar
  • Gotinhas de baunilha
  • 5 gemas peneiradas
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 coco ralado

MODO DE FAZER

Calda: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Deixe ferver até o ponto de fio. Junte o suco de limão e não mexa mais até obter uma calda na cor de guaraná.
Bala: Em uma panela, coloque o leite e o açúcar, misture e deixe até levantar fervura. Retire do fogo e adicione a baunilha, as gemas, a manteiga e o coco. Volte para o fogo e mexa até desgrudar da panela. Desligue, coloque o doce em um recipiente untado com manteiga e deixe-o esfriar. Unte as mãos com manteiga e enrole as balas. Espete um palito de dente em cada bala. Segure pelo palito e banhe na calda, coloque em cima de uma assadeira e deixe secar. Retire e embrulhe com papel transparente.

Bolo Mágico de Nutella e Leite em Pó


Quer aprender a fazer o bolo mágico de Nutella e leite em pó? Esta é uma ótima opção para servir no lanche da tarde ou café da manhã. Uma delícia!

Tempo de preparo: 1:20h
Rende aproximadamente: 10 pedaços

INGREDIENTES

  • 1 3/4 de açúcar
  • 5 ovos
  • 180g de Nutella (creme de avelã)
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de cacau em pó
  • 8 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de água
  • 2/3 xícaras de leite em pó
  • 1 colher de amido de milho

MODO DE FAZER

Em um recipiente, adicione 3/4 de açúcar, 2 ovos e o creme de avelã. Misture. Acrescente a farinha de trigo, o fermento, a manteiga derretida, a essência de baunilha e reserve.
Em outro recipiente, adicione 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 1 xícara de água, o leite em pó e 1 colher de essência de baunilha e o amido de milho.
Coloque a parte do avelã em uma assadeira com furo no meio, depois, coloque a parte do leite por cima. Coloque esta assadeira dentro de um tabuleiro com água e leve ao forno a 180ºC, por 80 minutos.

5 Receitas Fáceis com Camarão


Se você é amante de pratos com camarão, vai adorar conhecer estas 5 receitas deliciosas:

MACARRÃO COM CAMARÃO E ERVAS

INGREDIENTES

  • 300g de macarrão
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 300g de camarão
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 750ml de leite morno
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 1/2 cebola
  • 1 xícara de salsinha
  • 1/2 xícara de cebolinha
  • 1/2 suco de limão

MODO DE FAZER

Cozinhe o macarrão e reserve. Misture a manteiga, o tomilho, o alecrim e o camarão em uma panela e deixe refogar. Em seguida, retire os camarões da panela e reserve em outro recipiente. Use a mesma panela que foi usada para refogar os camarões e acrescente a farinha de trigo, o leite morno, o sal, a pimenta, a noz moscada e a cebola, mexendo até atingir o ponto homogêneo de molho, acrescente a salsinha e a cebolinha. Acrescente os camarões, o suco de limão, o macarrão cozido.

SALADA COM CAMARÃO

INGREDIENTES

  • 1 xícara de tomate cereja
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1 xícara de pimentão amarelo
  • 1 xícara de cebola roxa
  • 1 xícara de aspargos
  • Azeite a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Orégano a gosto
  • 500g de camarão
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de mel
  • verduras de sua preferência

MODO DE FAZER

Coloque o tomate, a cenoura, o pimentão, a cebola, os aspargos, o azeite, um pouco de sal, a pimenta, o orégao em um tabuleiro e leve ao forno por 10 minutos a 200ºC. Acrescente o camarão, os temperos e leve novamente ao forno, por mais 5 a 8 minutos. Enquanto isso, em um recipiente, coloque o suco de limão, o azeite, o mel, mais um pouco de sal, pimenta e reserve. Em um outro recipiente, acrescente verduras de sua preferência e todos os ingredientes que foram ao forno. Despeje o molho e saboreie.

TEMAKI DE BANANA-DA-TERRA COM CAMARÃO

INGREDIENTES

  • 3 bananas da terra
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara de farinha
  • 6 dentes de alho
  • azeite a gosto
  • 1/2 kg de camarão
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 100 ml de creme de leite
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • espinafre a gosto

MODO DE FAZER

Em uma panela com água, acrescente as bananas e cozinhe com sal. Retire as bananas da panela, amasse-as e acrescente a farinha e mais um pouco de sal. Misture até virar uma massa. Coloque a massa em um papel manteiga e enrole em formato de cone. Frite, escorra o óleo e reserve. Em uma frigideira, refogue o alho com azeite, acrescente o camarão, o sal e o suco de limão, o creme de leite, o queijo ralado, o espinafre e misture. Coloque o creme preparado no cone frito de banana.

LINGUINE COM CAMARÃO ASSADO

INGREDIENTES

  • 450g de camarão
  • 170g de manteiga derretida
  • 3 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta calabresa
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 250g de linguine
  • salsinha a gosto

MODO DE FAZER

Adicione o camarão, o alho, o sal, a pimenta, o suco de limão e o vinho branco em um tabuleiro ou travessa e leve ao forno por 10 a 13 minutos, a 200 ºC de temperatura. Cozinhe o linguine e, depois de cozido, junte-o ao camarão, acrescente salsinha e mais temperos se desejar.

RISOTO DE CAMARÃO CREMOSO

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de pimenta biquinho
  • 400g de camarão
  • 2 xícaras de arroz arbóreo ou arroz branco comum
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
  • 1/4 xícara de salsinha
  • 1/2 unidade de limão

MODO DE FAZER

Em uma panela, acrescente a manteiga, a cebola, o alho a pimenta e o camarão e deixe-os dourar. Em seguida, retire os camarões da panela e acrescente o arroz e deixe-o cozinhar por 10 minutos.

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4 Receitas de Brigadeiros Gourmet


Você é fã de brigadeiros? Acredito que sim! O doce brasileiro mais famoso e adorado do mundo ganha diversas versões. A seguir, você verá 4 receitas de brigadeiro gourmet que irão te deixar com água na boca.


BRIGADEIRO DE CHEESECAKE

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 gr. de cream cheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/4 chocolate branco
  • Biscoito de Maisena para decorar

MODO DE FAZER

Misture a manteiga, o cream chesse, o leite condensado e o chocolate branco em uma panela. Leve ao fogo e misture até atingir um ponto que permita ver o fundo da panela. Refrigere por 1 hora. Após esse tempo, enrole o brigadeiro em bolinhas e passe-os em biscoito de maisena triturado.

BRIGADEIRO DE TORTA DE LIMÃO

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/4 xícara chocolate branco
  • 1 colher de raspas de limão
  • açúcar de confeiteiro para decorar

MODO DE FAZER

Misture a manteiga, o leite condensado e o chocolate branco em uma panela. Leve ao fogo e misture até atingir um ponto que permita ver o fundo da panela. Refrigere por 1 hora. Em um recipiente, misture o açúcar e as raspas de casca de limão. Enrole o brigadeiro em bolinhas e passe-os no açúcar com raspas de limão.

BRIGADEIRO DE CHURROS

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 de xícara de doce de leite
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de açúcar para decorar

MODO DE FAZER

Misture a manteiga, o leite condensado e o doce de leite em uma panela. Leve ao fogo e misture até atingir um ponto que permita ver o fundo da panela. Refrigere por 1 hora. Em um recipiente, misture o açúcar e a canela. Após esse tempo, enrole o brigadeiro em bolinhas e passe-os no açúcar com canela.

BRIGADEIRO DE CRÈME BRÛLÉE

INGREDIENTES

  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/4 de xícara de creme de leite
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água

MODO DE FAZER

Misture a manteiga, o leite condensado e o creme de leite em uma panela. Leve ao fogo e misture em até atingir um ponto que permita ver o fundo da panela. Refrigere por 1 hora. Em outra panela, acrescente o açúcar e a água e leve ao fogo, até dourar e virar uma calda. Depois, enrole o brigadeiro em bolinhas e passe-os na calda.

Lasanha aos 4 Queijos

receita de lasanha 4 queijos

Quem rejeitaria uma deliciosa Lasanha aos quatro queijos? Esta receita irá te ensinar a preparar uma lasanha aos 4 queijos inesquecível. Confira.

Tempo de preparo: 1 hora.
Rende aproximadamente: 10 porções.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de massa para lasanha
Molho:
  • 1 envelope de creme de queijo
  • 750 ml de leite
  • 50g de queijo fresco
  • 100g de queijo prato
  • 50g de queijo parmesão
  • 1 caixa de creme de leite (220g)
  • 1/2 litro de molho de tomate
  • 200g de presunto (opcional)
  • 200g de mussarela
  • queijo para polvilhar

MODO DE FAZER

Molho: Em uma panela, coloque o creme de queijo e adicione o leite, aos poucos, sempre mexendo até dissolvê-lo. Junte os queijos fresco, prato e parmesão ralados. Misture até derrete-los. Agregue o creme de leite. A seguir, desligue e reserve.
Montagem: Em um refratário, espalhe um pouco do molho vermelho no fundo. Intercale em camadas: folhas de lasanha, molho branco, presunto (opcional), molho vermelho, mussarela, folhas de lasanha e molho branco. Regue com molho branco e vermelho. Polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.

Macarrão ao Molho Branco

receita de macarrao ao molho branco

Macarrão ao Molho Branco é uma receita sofisticado que agrada até os paladares mais exigentes.

Tempo de preparo:1 hora.
Rende aproximadamente: 8 porções.

INGREDIENTES

  • 4 litros de água
  • 1 envelope de tempero sabor galinha
Molho Branco:
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 1 envelope de tempero sabor galinha
  • temperos a gosto
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 500g de macarrão tipo talharim cozido
  • 300g de mussarela de búfala
  • 8 fatias picadas de bacon
  • queijo parmesão ralado
  • sal e pimenta
  • duas pitadas de noz moscada

MODO DE FAZER

Numa panela, coloque a manteiga e derreta. Junte a cebola ralada e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa e acrescente o envelope de tempero sabor galinha e temperos a gosto. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Forre um refratário com um pouco do molho. Acrescente o macarrão cozido e regue com o molho restante. Polvilhe com mussarela de búfala, bacon picado e frito e o queijo parmesão.